毎年2月の恒例行事、お友達の家で、寿司ホームパーティ毎年2月の恒例行事、お友達の家で、寿司ホームパーティ。今回筆者は「ドメーヌ・シングラ」の赤身の刺身にあう「EL MOLI」を手持ちした。みんな、「おーいしい」と言ってくれ、言われた本人は満足顔。パーティ会場を提供してくれるW家に感謝します。

カスティールベールはラヴィデシャトーでもクオリティ高いワインの一つですが、世界でもベストソムリエといわれる「アンドレア　ラッソン氏」が非常にクオリティが高いワインとして、評価をしていました。

知られざるフランストゥールーズ近郊の知られぜる小さな街をご紹介します。DAYME　デイムというcommune。日曜のマルシェ！

ムールヴェードル100%という、ぜいたくなワイン。 熟した赤い果実とリコリスのアロマに動物的なワイルドな風味を持ち、タンニンもしっかり残す濃密な味が口の中に余韻を残します。 スモークチーズやチェダーチーズ、グリルポークにも合うワイン。アルコールはちょい強めの16度。寒さをやっつけましょう。

今日は八芳園で開始された「Wine complex」にいってきました。5月9日は当社が出店するので、卸業者として試飲をしてきました。親ばかですが、「うちのワイン」のほうが全然おいしい、と比較することが多かった。

HAPPY VALENTINE’s　DAY！今日はバレンタインですね。でもヴァレンタインの起源は何でしょう？聖人の名前からだそうです。乾坤禁止の中、ヴァレンティノ」という人が、若者の意見を聞いて、カップルたちを結婚させました。ラヴィデシャトーにも聖人の日を祝う、ヴァローナのチョコとワインがありますよ！