今日はカルカソヌの観光スポットをご紹介しましょう。 ラヴィデシャトーの南フランスについてのページにも使用させていただいていますが、カルカソンヌの城壁はぜひ行ってみてください。１２世紀のカタリ派とフランス王国の権力闘争、１６５９年のピレーネ条約においてフランスとスペインの国境を定める条約で重要な役割を果たしました。旧橋から街を眺めた後は、要塞に入り、ヨーロッパ最大の中世都市の雰囲気に浸ってください。ユネスコ世界遺産に登録されたこの城壁はあなたをタイムスリップに導くでしょう。 カルカソンヌに行くならば、コンタル城のチケットも購入してみてください。魅惑的な建築と装飾を楽しむことができます。 そして次は、サン・ナゼール大聖堂です。「街の宝石」の異名を持つサン・ナゼールは、ロマネスク様式とゴシック様式が見事に融合しています。特に、南部で最も美しいと言われる荘厳なステンドグラスで有名です。まだまだありますが、この続きは次回のお楽しみに。やはり南仏の歴史を堪能し後は、南仏の歴史あるドメーヌ・シングラのワイン」ミシェルシングラをお勧めいたします。 ・ワイン名：MICHEL SINGLA (ミシェル・シングラ)　BOX入り/ギフト包装：4,400円(税込）1745年創業、アール・シングラ家の始祖「ミシェル・シングラ」の名を冠したドメーヌの原点。A.O.P.格付けのクオリティを維持しながら、毎日開けたくなる親しみやすさと確かな深みを両立しました。 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）・品種：シラー 80%、カリニャン 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO） ・醸造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成。・アルコール度数：14% ・容量：750ml    

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理（日仏）を2日づつ紹介しています。今日は「ラカリニャン」に合う家庭料理をご紹介しましょう。　 ラ　カリニャン　10,340円（税込）　赤 A.O.P コート・デュ・ルーション認証商品情報・品種：カリニャン８０％、ブラックグルナッシュ20％・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量：750ml・アルコール度数：15° ワイン界のジェームズ・ボンドとも言うべき、神秘的で複雑、そして力強くエレガントなワインです。他のカリニャンとは違うのです。   今日のペアリングは　ブルギニオン

ラムの味を引き立てる、グルナッシュメインの濃くのある「パストゥン」・樹齢75年のミネラルと大地の豊富な栄養を 備えた赤ワインのマリアージュ。 モロッコ風メシュイ 「まさに、祝宴を代表する料理……」 ■パストゥン　ボックス付き：7,920円（税込）今すぐ購入 　　　　　  　ボックスなし　　7,480円（税込）今すぐ購入 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）・品種：ブラックグルナッシュ 80%、シラー 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO）・醸造：樹齢75年VV、足でのピジャージ、2つの樽で12ヶ月発酵後にブレンド。 ・評価：ギド・アシェット★★（90点）/ パーカー、ダンク高得点 ・アルコール度数：15.5% ・容量：750ml    

熟成の時が奏でる、最高の一皿とワインの共演ドメーヌシングラのレゼルヴと家庭でるくる鴨のコンフィ■レゼルヴ2018　　6,600円（税込）・品種：カリニャン、シラー、ムールヴェードル・ＡＯＰコートでルシヨン・ドメーヌ：ドメーヌシングラ・ジルベール・ガイヤール91点

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日はカルカソヌの観光スポットをいくつかご紹介させていただきました。今日もカルカソンヌの見どころ続編です。 今日はカルカソンヌのハイキングコースをご紹介しましょう。 お疲れ様です。南仏のハイキングの後は、南仏ルーションの果実味あふれる「ラマティン・ルージュ」ペルピニャンの要塞（サルス・ル・シャトー）に近い、赤土と粘土石灰岩が混じり合う豊かなテロワール。そこで育まれた3種のブドウを巧みにブレンドすることで、個性的でありながら洗練された、唯一無二のコクと香りを生み出しています。 ワイン名：LA MATINE Rouge（ラ・マティン・ルージュ） 価格：boxなし5,280円（税込）今すぐ購入 　　　box付き5,720円（税込）今すぐ購入 ドメーヌ：Domaine Singla（ドメーヌ・シングラ） 産地：A.O.P. Côtes du Roussillon（フランス・ルーション） 品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20% 栽培：認証オーガニック（BIO） 醒造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成 アルコール度数：14% 内容量：750ml ヴィンテージ：2022 / 2023

先週はトゥールーズの南郊外にある可愛い市カスタネ「Les Castanéen」を少し紹介しましたが、今日はこの小さな市を散歩してみましょう。 ミディ運河沿いを散策したり、現在は青少年センターとなっているサン・ジャック病院を眺めたりできます。自然愛好家には、毎週金曜日の午後に開催されるオーガニックマーケットがおすすめです。   そしてオーガニックマーケットで、おいしい野菜や果物を調達して、夜はオーガニック野菜料理とオーガニックワイン「マタロウ」で南仏ディナーを！ MATARO　ギフトBOX入り 10,340 円（税込）今すぐ購入                    BOXなし  9,900円（税込）今すぐ購入