今日のログは、フランス　「ランゴーニュ」のご紹介です。日本からは成田や羽田からフランスのパリへ、そしてパリからは電車で8時間くらいです。パリからランゴーニュ（ロゼール県）へは直通列車がないため、リヨンやクレルモン＝フェラン、サン＝エティエンヌなどを経由します。中心の産業は貿易です。作家ロバート・ルイス・スティーヴンソンはセヴェンヌ山脈へ向けた旅の途中、ランゴーニュに滞在し、この旅行記を『旅はろばを連れて』としたことで有名です。中世の街並みや豊かな自然が魅力的ですので、パリで終わりでなく、お時間があれば足を延ばしてみてください。明日はランゴーニュの宿泊施設をいくつかご紹介の予定です。

今日はモンテリマールMontélimarに移ってみます。ドローム県のコミューンで、ル・ピュイ＝アン＝ヴから南西へ車で2時間半、プロヴァンスの入り口と呼ばれる街です。  100年以上の大きな木々など豊かな自然にも恵まれ、歴史的建造物も多数あります。モンテマリーの特産、ヌガー、そして、デザートワイン「ヘリテージ」で秋の南仏を満喫してみてはいかがでしょう？

鶏肉のプロヴァンス風煮込み（Poulet à la Provençale） 南仏の太陽をたっぷり浴びたトマトやオリーブ、ハーブの香りが心地よい、フランス家庭料理の定番です。 トマトの心地よい酸味とうま味が、ワインの持つ豊かな果実味やミネラル感、エレガントな骨格と美しく共鳴します。また、煮込みに使ったプロヴァンスハーブ（エルブ・ド・プロヴァンス）のニュアンスがクロスセイントアントワ―ヌの複雑なアロマと自然に溶け合い、おうちの南仏ごはんをレストランごはんに格上げします。