家庭で作るラム料理を　プロ並みで楽しむ極上赤ワイン 野生味あふれるラム肉を、トマトペーストのコクとブーケガルニの芳香でじっくり煮込んだ一皿。隠し味のチリが引き出す奥深い味わいに、これ以上ないほど寄り添うのが赤ワイン「パストゥン」です。  

こんにちはラヴィデシャトーです。 今日はトラディションのペアリング。 ブランド豚「夢の大地豚」で作る、ゴツゴツと肉々しい大人のポルペッティーニ（肉だんご）。そのジューシーな脂を、マス・ダグリのフルーティーな酸が最高に引き立てます。今夜は、ワインが進む大人のイタリアンで決まり。■トラディション2019　　5940円（税込）今すぐ購入  ワイン名：TRADITION (トラディジョン) ・ドメーヌ：Domaine Singla / Mas d'Agly (マス・ダグリィ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon） ・品種：グルナッシュ 70%、シラー 30% ・栽培：認証オーガニック（BIO） ・受賞歴：Guide Hachette (ギド・アシェット)　2019年ヴィンテージ ★★受賞 ・アルコール度数：14% ・容量：750ml   ドメーヌ・シングラの別ブランド「マス・ダグリィ」が誇る、A.O.P.コート・デ・ルーションの逸品。フランスで最も歴史あるワインガイド『ギド・アシェット』にて2つ星（★★）に輝いた、2019年ヴィンテージです。スパイスのニュアンスが奥行きを与えてくれる赤ワイン。  ...

【日常に小さな贅沢を。プラツキとアセンシオが奏でる、心ほどけるマリアージュ】 忙しい日々の中で、ふと丁寧な食卓を囲みたくなった時。香ばしく焼き上げたポーランドのジャガイモパンケーキ「プラツキ」と、ベーコンの旨味が溶け込んだトマト煮込み「レチョ」は、心まで温めてくれる最高のコンビネーションです。 そんな家庭的な一皿を、一気にレストランのメインディッシュへと昇華させてくれるのが、南仏ルーションの銘醸地が生んだ「アセンシオ」。