熟成の時が奏でる、最高の一皿とワインの共演ドメーヌシングラのレゼルヴと家庭でるくる鴨のコンフィ■レゼルヴ2018　　6,600円（税込）・品種：カリニャン、シラー、ムールヴェードル・ＡＯＰコートでルシヨン・ドメーヌ：ドメーヌシングラ・ジルベール・ガイヤール91点

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日はカルカソヌの観光スポットをいくつかご紹介させていただきました。今日もカルカソンヌの見どころ続編です。 今日はカルカソンヌのハイキングコースをご紹介しましょう。 お疲れ様です。南仏のハイキングの後は、南仏ルーションの果実味あふれる「ラマティン・ルージュ」ペルピニャンの要塞（サルス・ル・シャトー）に近い、赤土と粘土石灰岩が混じり合う豊かなテロワール。そこで育まれた3種のブドウを巧みにブレンドすることで、個性的でありながら洗練された、唯一無二のコクと香りを生み出しています。 ワイン名：LA MATINE Rouge（ラ・マティン・ルージュ） 価格：boxなし5,280円（税込）今すぐ購入 　　　box付き5,720円（税込）今すぐ購入 ドメーヌ：Domaine Singla（ドメーヌ・シングラ） 産地：A.O.P. Côtes du Roussillon（フランス・ルーション） 品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20% 栽培：認証オーガニック（BIO） 醒造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成 アルコール度数：14% 内容量：750ml ヴィンテージ：2022 / 2023

先週はトゥールーズの南郊外にある可愛い市カスタネ「Les Castanéen」を少し紹介しましたが、今日はこの小さな市を散歩してみましょう。 ミディ運河沿いを散策したり、現在は青少年センターとなっているサン・ジャック病院を眺めたりできます。自然愛好家には、毎週金曜日の午後に開催されるオーガニックマーケットがおすすめです。   そしてオーガニックマーケットで、おいしい野菜や果物を調達して、夜はオーガニック野菜料理とオーガニックワイン「マタロウ」で南仏ディナーを！ MATARO　ギフトBOX入り 10,340 円（税込）今すぐ購入                    BOXなし  9,900円（税込）今すぐ購入