【日常に小さな贅沢を。プラツキとアセンシオが奏でる、心ほどけるマリアージュ】 忙しい日々の中で、ふと丁寧な食卓を囲みたくなった時。香ばしく焼き上げたポーランドのジャガイモパンケーキ「プラツキ」と、ベーコンの旨味が溶け込んだトマト煮込み「レチョ」は、心まで温めてくれる最高のコンビネーションです。 そんな家庭的な一皿を、一気にレストランのメインディッシュへと昇華させてくれるのが、南仏ルーションの銘醸地が生んだ「アセンシオ」。 「赤ワインは重い」という固定観念を覆すような、ステンレス発酵ならではの瑞々しくエレガントな口当たり。その清涼感のある果実味が、揚げ焼きにしたプラツキのコクを軽やかに包み込み、トマトの酸味と手を取り合います。今回は、ECサイト担当者が自信を持っておすすめする、知られざる美食のペアリングをご紹介します。

「最高級のステーキを手に入れたなら、その一口を完成させるのは、肉の脂を甘美な余韻へと変える熟成した1本の赤ワインです。」 ドメーヌシングラにはお肉に合う赤ワインが多数ありますが、高級ステーキには エレガントなブレッソルをお勧めいたします。 このワインを贈り物としてレシピを添えるなら、ちょっと奮発して、最高級のエルセラを。2種とも残数僅かです。

スパイス薫るキューバの家庭料理と、野生味溢れる赤ワイン『マタロウ』の幸福な出会い 少し肌寒さが残るこの季節、食卓を温めてくれるのは、クミンが香るエキゾチックな挽き肉料理。今回は、キューバの家庭の味に、南仏ルーションの魂が宿るドメーヌ・シングラの逸品を合わせます。フレンチだけじゃなく、ピカディージョとも相性ばっちりです。