ルーション「Roussillon]についてこの地方のぶどう酒はこくのある上質のワイン産地としてしられる。第２はは、ルガティと呼ばれる灌漑地域で、促成栽培の野菜や果実の産地であり、果実は桃やリンゴ、ナシなどである。第三はサランクと呼ばれる砂地と海岸の沖積平野で、ここも上質のぶどうの産地。

こんにちは、今日は　　オーガニック認定のワインについてです。 ドメーヌシングラのワインは「オーガニック認定」のワインです。オーガニック＝無農薬というイメージをお持ちかと思います。それだけではありません。「オーガニック認定」のワインは　防腐剤として使用されている亜硫酸の量がEUの通常のワインより25～35％減らして醸造しているのです。人によっては、ワインを飲むと頭痛があるので、困るという方もいらっしゃいますね。この原因の多くは亜硫酸によるといわれています。ドメーヌシングラのワインは亜硫酸の量も少ないので、頭痛の原因を減少させています。体に優しいワインですね。

今日はトゥールーずのおすすめレストランからを３店舗ほどご紹介します。 お正月現地にいらっしゃる方、１月もオープンしているようです。是非行ってみてください。 LA PITCHOLINA 14 rue des Tilleuls 31650, 31650 Saint-Orens-de-Gameville France +33 5 62 24 91 58 https://www.pitcholina.fr/ アペリティブ（食前酒のおつまみ）にはやはりシャキトリ   La Gouaille 6 rue Joutx Aigues, 31000, Toulouse France...

明けましておめでとうございます/　Bonne année「Galette des Roisガレットデロワ」とは

来年はパリオリンピックですね。せっかくフランスまでいくのでしたら、少し休暇を取って南フランスにも足を伸ばしてみませんか？お勧めは「トゥールーズ」か「アグド」はラヴィデシャトーのおすすめです。

シャトーシュガーがあれば、 お茶の時間にも、クリスマスにも、簡単にできるスイーツ！