SAROMIちゃんとトゥーレールのコラボ。ドメーヌシングラのワインとラヴィデシャトーのフードたち。Collaboration between SAROMI and Tourer.Domaine Singla wines and La vie de Chateau foods.

南フランスの世界遺産「カルカソンヌ」ですが、ヨーロッパ最大級の城塞都市ですね。街の名前もカルカソンヌです。当時街を納めていた「カルカスCarcas」が勝利の鐘を鳴らした（sonner)に由来するといわれます。この地域の家庭で豆や鴨や豚の腸詰を煮込んだものが、カス―ルとなり、今のカスレになったそうです。驚きですね。Carcassonne, a World Heritage site in southern France, is also named after the Carcassonne Castle, which is also the name of Lavide Chateau.

カスティールベールもミシュエルシングラもメインもメインの葡萄はシラーです。シラーは元々はローヌ地方を原産とする黒ぶどうです。強い個性を持ちながら、産地の特色を色濃く反映するワインでもあります。カスティールベールやミシェルシングラなどは、コートデルーショの特徴を深くだしているといえます。The main grape of both Castille Bell, Micheal Singra and Maine is Syrah.Syrah is a black grape originally from the Rhone region. While it has a strong personality,In other words,...

ラマタンロゼの美しいピンク色のワインの基、実はホワイトグルナッシュを使っています。赤ワインに使うグルナッシュの品種が変化した葡萄で。一般的に、柑橘系やハーブの香りとコクのある果実味が特徴で、酸はあまりなく、余韻を感じたい方にお勧めのワインができます。The base of La Matine  Rosé's beautiful pink wine is actually white Grenache. This grape is a variant of the Grenache variety used for red wine. Generally, it is characterized by...

今日はブレッソルの葡萄の品種のお話です。ドメーヌシングラ　ブレッソルはブラックグルナッシュ100%のワインなのですが、グルナッシュはご存じですか？Today I would like to talk about the grape variety of Bressol.Domaine Singla Bressol is 100% Black Grenache, but do you know what Grenache is?

はーい、皆さん、今日はオーゴストぶどう品種のお話です。オーゴストは「ルーサンヌ」メインでマカブーも入っています。ルーサンヌをご存じですか？ ルーサンヌは、ナッツ、蜂蜜、アーモンド、洋ナシの風味でよく知られている。アロマティックでリッチ、複雑なワインを生みだします。ドメーヌシングラでは、８月に早済みし、早めに醸造します。オーゴストは年間１２０本しか生産されない希少価値の高い白ワインです。