オーゴストは「ルーサンヌ」メインでマカブーも入っています。
ルーサンヌをご存じですか?
ルーサンヌは、ナッツ、蜂蜜、アーモンド、洋ナシの風味でよく知られている。アロマティックでリッチ、複雑なワインを生みだします。ドメーヌシングラでは、8月に早済みし、早めに醸造します。オーゴストは年間120本しか生産されない
希少価値の高い白ワインです。
グルナッシュ・ブラン100%の南仏白ワイン「ラ・マティン ブラン」と、ギンダラ・あさり・プチトマトのアクアパッツァの絶妙なペアリング。まろやかな辛口とミネラル感が魚介の旨みを引き立てます。週末の贅沢な食卓に。
認証BIOの南仏赤ワイン「アセンシオ」と、ズッキーニのカルパッチョのマリアージュ。シラー・ムールヴェードル・グルナッシュのエレガントな余韻が、バジルソースと卵黄の旨みを引き立てます。週末の南仏気分をご自宅で。
エリーゼ宮殿にも納品された南仏の銘醸赤ワイン「パストゥン」。グルナッシュ主体の果実感と熟成感が、ラム肉のマリネ・オーブン焼きと完璧に調和。おうちご飯をレストランの味に格上げするレシピをご紹介します。