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認証BIOの南仏赤ワイン「アセンシオ」と、ズッキーニのカルパッチョのマリアージュ。シラー・ムールヴェードル・グルナッシュのエレガントな余韻が、バジルソースと卵黄の旨みを引き立てます。週末の南仏気分をご自宅で。

エリーゼ宮殿にも納品された南仏の銘醸赤ワイン「パストゥン」。グルナッシュ主体の果実感と熟成感が、ラム肉のマリネ・オーブン焼きと完璧に調和。おうちご飯をレストランの味に格上げするレシピをご紹介します。

ピレネーと地中海の風が育む南仏白ワイン「ラコストゥ」。オーク樽熟成のルーサンヌ×マカベウが、塩だらのブランダードのクリーミーな旨みと絶妙に調和。週末のテラスランチにぴったりのペアリングをご紹介します。