ドメーヌ・シングラ ラコストゥ 熟成 ワイン ルーサンヌ マカベウ 仏ルーション

「ピレネーの涼風と地中海の太陽が育む、気品。オーク樽が奏でる、奥行きある辛口
白ワインの傑作。」

ドメーヌ・シングラが誇る、A.O.P.コート・デュ・ルーションの本格派白ワイン。
2月の新入荷に合わせ、満を持してご紹介します。 ピレネー山脈からの涼やかな風と、地中海の温かな潮風が交差する理想的なテロワールで育まれたルーサンヌとマカベウを使用。天然酵母のみで発酵させ、あえて手間のかかるオーク樽での8ヶ月熟成を施しました。この工程が、生き生きとしたフレッシュな酸に、シルクのような滑らかさと深い奥行きを与えています。

【テイスティングノート】
外観： 輝きに満ちた、透明感のあるストローイエロー。 香り： 摘みたてのシトラスや完熟したピーチの華やかなアロマに、樽熟成由来のバニラやナッツが微かに、かつエレガントに重なります。 味わい： 口に含んだ瞬間、瑞々しい存在感に驚かされます。豊かな果実味と洗練された酸が見事に調和し、余韻には地中海の潮風を思わせる、心地よいミネラル感が長く残ります。

【ソムリエ・オーナー様へ：推奨ペアリング】
樽のニュアンスとルーサンヌの厚みがあるため、淡白な魚介だけでなく、ソースを使った料理とも共鳴します。 Seafood: 真鯛のポワレ、牡蠣のグラタン、バターソースで仕上げた魚介料理 Meat: 鶏肉のクリーム煮、仔子肉のロースト（ハーブ風味） Scene: グラスでもボトルのメイン白としても。しっかりとした骨格があるため、少し高めの温度（10〜12℃）で、その芳醇な香りを開かせて提供することをお勧めします。

【テクニカルデータ】
・ワイン名：LA COSTE (ラ・コスト)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）
・品種：マカベウ 70%, ルーサンヌ 30%、
・醸造：天然酵母を使用。オーク樽にて発酵、8ヶ月間熟成。
・アルコール度数：12%
・容量：750ml