ドメーヌ・シングラ ラマティンルシヨン 熟成BIO赤ワイン シラー カリニャン

「この価格で、このクオリティ。ソムリエをも驚愕させた、南仏ルーションの誇りと情熱の結晶。」  

プロの試飲会で「この価格でこの完成度とは！」と驚きをもって迎えられ、ソムリエ業界の重鎮MR.A氏にもその実力を認められた、ドメーヌ・シングラの自信作です。 ペルピニャンの要塞（サルス・ル・シャトー）に近い、赤土と粘土石灰岩が混じり合う豊かなテロワール。そこで育まれた3種のブドウを巧みにブレンドすることで、個性的でありながら洗練された、唯一無二のコクと香りを生み出しています。レストランやバーでのリピート率が極めて高い、まさに「失敗しない1本」です。

【テイスティングノート】
外観： 深みと輝きを兼ね備えた、濃密なルビーレッド。
香り： ブラックベリーやチェリーの完熟したアロマに、カカオのほろ苦さと、南仏らしいスパイスの効いた複雑なアロマが鼻腔をくすぐります。
味わい： 口当たりは非常にエレガント。3種の品種をブレンド（アンサンブラージュ）したことで生まれた重厚なコクがあり、14%の力強さを持ちながらも、12ヶ月の熟成を経た丸みのあるフィニッシュへと繋がります。

【ソムリエ・オーナー様へ：推奨ペアリング】
そのバランスの良さは、肉料理から野菜料理まで、幅広いメニューを格上げします。 Meat: ラムチョップ（ハーブ添え）、厚切りローストビーフ、ポークのグリル Vegetable: グリル野菜のカルパッチョ、キノコのソテー、ラタトゥイユ Scene: 「価格を超える価値」が求められるグラスワインや、カジュアルなランチコースのメインに最適。どのようなシーンでもお客様の満足度を確実に引き上げる一戦力になります。

【テクニカルデータ】
・ワイン名：LA MATINE Rouge (ラ・マティン・ルージュ)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）
・品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20%
・栽培：認証オーガニック（BIO）
・醸造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成。
・アルコール度数：14%
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022 / 2023

※3年間ユーロ高に耐えてまいりましたが、限界となり、3月1日より少々値上げさせて頂きました。それでも価格以上の品質でございます。」ご理解の程宜しくお願い申し上げます。