ラ・マティン・ルージュ｜南仏ルーション BIO熟成赤ワイン｜ドメーヌ・シングラ

「この価格で、このクオリティ。ソムリエをも駅かせた、南仏ルーションの誇りと情熱の結晶。」

プロの試飲会で「この価格でこの完成度とは！」と駅きをもって迈えられ、ソムリエ業界の重镇MR.A氏にもその実力を認められた、ドメーヌ・シングラの自信作です。ペルピニャンの要塞（サルス・ル・シャトー）に近い、赤土と粘土石灰岩が混じり合う豊かなテロワール。そこで育まれた3種のブドウを巧みにブレンドすることで、個性的でありながら洗練された、唯一無二のコクと香りを生み出しています。レストランやバーでのリピート率が極めて高い、まさに「失敗しない１本」です。

テイスティングノート

• 外観：深みと輝きを兼ね備えた、濃密なルビーレッド
• 香り：ブラックベリーやチェリーの完熟したアロマに、カカオのほろ苦さと南仏らしいスパイスの複雑なアロマ
• 味わい：口当たりは非常にエレガント。アンサンブラージュ由来の重厚なコクと、熟成を経た丸みのあるフィニッシュ

おすすめペアリング

• 肉料理：ラムチョップ（ハーブ添え）、厚切りローストビーフ、ポークのグリル
• 野菜料理：グリル野菜のカルパッチョ、キノコのソテー、ラタトゥイユ

テクニカルデータ

• ワイン名：LA MATINE Rouge（ラ・マティン・ルージュ）
• ドメーヌ：Domaine Singla（ドメーヌ・シングラ）
• 産地：A.O.P. Côtes du Roussillon（フランス・ルーション）
• 品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20%
• 栄培：認証オーガニック（BIO）
• 醒造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成
• アルコール度数：14%
• 内容量：750ml
• ヴィンテージ：2022 / 2023