ドメーヌ・シングラ ラ・カリニャン 熟成BIO赤ワイン 仏大統領府採用 樹齢75年古木

「ワイン界のジェームズ・ボンド。ミシュランが認めた、神秘的な複雑味とチョコレートに寄り添う官能。」

エリーゼ宮殿（フランス大統領府）にも納められた貴族的な気品「ラ・カリニャン」。樹齢75年超の古木が吸い上げた豊富なミネラルを、ナダリエ樽15ヶ月熟成で昇華。今まさに飲み頃の入り口を迎えた、唯一無二の個性。

テイスティングノート
濃密なダークルビー。ブラックフルーツ・ブラックペッパー・湿った森の土・バイオレットが幾重にも重なるアロマ。ベルベットのような質感、スパイシーで複雑な風味、長く官能的な余韻。

ペアリング
燻製ブレス鶏・骨付きラムのグリル・鹿の低温ロースト・カカオ濃度の高いチョコレートソースの肉料理・アマゾンチョコのデザート・コンテ／ペコリーノなどハードチーズ・ジビエ料理
※都内ミシュラン星付きフレンチレストランでも採用。

【テクニカルデータ】
・ワイン名：LA Carinyane (ラ・カリニャン)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）
・品種：カリニャン 80%（樹齢75年VV）、グルナッシュ 20%
・栽培：認証オーガニック（BIO）
・醸造：22日間のマセラシオン。ナダリエ製フレンチオーク樽にて15ヶ月熟成。
・アルコール度数：15%
・容量：750ml

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