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ラヴィでシャトーのワインのペアリング「エルセラ編」

ラヴィでシャトーのワインのペアリング「エルセラ編」
ラヴィデシャトーのワインは、ワインだけでも楽しめるワインですが、
食事に合わせたい思ったら、どんなお料理にあうでしょう?

およそはぶどうの種類でお料理も考えられますが、
育った土地、発酵した土地、発酵の仕方や樽によってもワインの
味が変わるため、やはりブランド別、ワイン別に考えた方がよさそうです。
7月と8月はラヴィデシャトーのワインにピッタリ
合う食事を蔵元からの情報を基に紹介していきます。

今日はラヴィでシャトーで最も高級なワイン「エルセラ」のペアリングです。

チェリーとウッディなスパイスのアロマ。わずかにバニラの香りが感じられ、濃密でありながら洗練された風味のこのワインには上質の牛肉の炭火焼きや、子羊のラック(リブロースの塊肉)がぴったりです。ラムチョップでもいいですね。
でも、もし夕焼けや夜景が綺麗なところでエルセラをいただくなら、より美味しくなりますね。ぜひお試しあれ! 和の景色にも合いますよ!

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    Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。 このところトゥールーズから1時間以内くらいのかわいらしい街や美しい自然をご紹介してきました。昨日はChâteau de Caumontシャトーコモンをご紹介しましたが、今日は、トゥールーズの北東側にある 自然保護湖ララグーLake laragouをご紹介しましょう。シャトーコモンのあるCAZAUXからは車で1時間10分くらいです。美しい湖のほとりを散歩するもよし、ピクニックするもよし、ボートクラブLaragou Sailing Clubもあるので、体験してみるなど、旅行者には湖畔のレストランもおすすめです。 カジュアルレストランLa Guinguette Chez Jojo et PauletteLake laragou, 31590 Verfeil, フランス 20-30€ 湖畔にはドメーヌシングラの ラマタンルシヨンを持参してピクニックもいいかもです。運転者以外でお願いします。 LA MATINE Rousslion 4400円(税込) ■AOP  コートデルーション認証製品情報 品種:シラー50%, カリニャン30%, ムールヴェードル20% 酸化防止剤:亜硫酸塩 内容量:750ML アルコール度数:14° ブラックベリー、チェリー、カカオなどの香りとスパイスの効いたアロマが感じられ、...

  • 8月27日のブログ:フランス~トゥールーズ~
    8月27日のブログ:フランス~トゥールーズ~

    Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。 トゥールーズから1時間以内くらいのかわいらしい街や美しい自然をご紹介してきました。昨日はマゼールをご紹介しましたが、今日は、西に移動して Château de Caumontシャトーコモンにいってみましょうか?   歴史を見た後は、ドメーヌシングラのパストゥンで高貴な気分を味わいましょう。 パストゥン 7,590円(税込) フランスの大統領向けにエリーゼ宮殿に納品していた幻のワイン「パス トゥン」。したストーンフルーツ(木に実を付ける果実)の味わい。レザーの香り、複雑なアロマが口の中で何度も繰り返します。そしてほのかにスパイスの香りも感じられます。A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ認証商品情報・品種:ブラックグルナッシュ80%,シラー20%・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量:750ml ・アルコール度数15.5℃