七草の儀式をするかたは少なくなっているでしょう。
ですが、せり・なずな・ごぎょう・はこべ・ほとけのざ・すずな・すずしろなどを粥にいれて食べると万病を防ぐと言い伝えられています。
7種がそろわなくとも、クリスマスや正月にたくさんの美味しいものを食べた胃を少し休ませる、優しい食事をしませんか？
ワインも軽めのロゼがおすすめです。
■IGP認証 （Indication Géographique Protégée)
■BBQ,焼き魚、お寿司
グルナッシュ・ブラン100%の南仏白ワイン「ラ・マティン ブラン」と、ギンダラ・あさり・プチトマトのアクアパッツァの絶妙なペアリング。まろやかな辛口とミネラル感が魚介の旨みを引き立てます。週末の贅沢な食卓に。
認証BIOの南仏赤ワイン「アセンシオ」と、ズッキーニのカルパッチョのマリアージュ。シラー・ムールヴェードル・グルナッシュのエレガントな余韻が、バジルソースと卵黄の旨みを引き立てます。週末の南仏気分をご自宅で。
エリーゼ宮殿にも納品された南仏の銘醸赤ワイン「パストゥン」。グルナッシュ主体の果実感と熟成感が、ラム肉のマリネ・オーブン焼きと完璧に調和。おうちご飯をレストランの味に格上げするレシピをご紹介します。
