完売 ドメーヌ・シングラ ユニック 熟成BIO赤 JS93点 シラー主体 再輸入可

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「解けない謎」という贅沢。

ルーションの魂をナダリエの最高級樽で綴じた、秘蔵のアンサンブラージュ。

【テイスティングノート】 グラスを回すと、ブラックベリーやダークチェリーの濃密な果実が、ドライハーブや石を思わせる硬質なミネラルと溶け合います。特筆すべきは、ヒノキやバルサミックなニュアンスがもたらす神秘的な芳香。世界最高のソムリエ、アンドレアス・ラーソン氏をして「すべての品種を言い当てることは不可能」と言わしめた、複雑極まる秘密の香りが漂います。

口に含めば、フルボディながらもビロードのようにしなやかなタンニン（Plush Tannins）が広がり、緻密なストラクチャーと洗練されたパワーが共存。凝縮感のあるテクスチャーから、驚くほど長く、焦点の定まったフィニッシュへと続く、真にエレガントな1本です。

【お勧めのペアリング】 ワインの持つ複雑なスパイス香と力強いストラクチャーに合わせ、ブラックペッパーを効かせた赤身肉（ビーフやジビエ）のグリル、またはスパイスを多用した鶏肉料理。 「ルーションの赤土と地中海の潮風」を感じさせるミネラル感が、肉の脂を上品に引き立てます。

【テクニカルデータ】

• ワイン名：UNIC (ユニック) 2021

• ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)

• 産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）

• 評価：ジェームス・サックリング 93点 / 世界ベストソムリエ アンドレアス・ラーソン評価

• テロワール：石の多い粘土質の急斜面

• 品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン…（詳細はシングラ家秘伝のアンサンブラージュ）

• 栽培：認証オーガニック（BIO）

• 醸造：最高級「ナダリエ樽」にて12ヶ月間オーク熟成

• アルコール度数：15%

• 容量：750ml

• 酸化防止剤：亜硫酸塩

・ジェームスサックリン 93点
omaine Singla Côtes du Roussillon Únic 2021
https://www.jamessuckling.com/tasting-notes/232622/domaine-singla-cotes-du-roussillon-unic2021
Score: 93 Points
2 Aug, 2023 – A precise nose of blackberries, dark cherries, dried herbs, stones, 
Hinoki and hints of balsamic. It’s full-bodied with plush tannins. Well-structured and 
refined with a restrained power. Concentrated and textured with a focused, compact 
finish with excellent length. From organically grown grapes. Try after 2024.