完売 ドメーヌ・シングラ カスティール ベル 2019 熟成BIO赤ワイン AL93点 仏最高級樽

「世界最優秀ソムリエを駆機させた、センセーショナルな一滴。海風と黒い果実が織りなす、リッチな洗練。」

世界最優秀ソムリエ・アンドレア・ラーション氏が「センセーショナル」と絶賛。ボルドーの名門ナダリエ製フレンチオーク樽で15ヶ月熟成。赤土に石が転がる特別区画「Castell Vell」の野生的な力強さを、樽が優しく包み込んだシングラのエース級キュヴェ。

テイスティングノート
深く艶やかなガーネット。ブラックベリー・カシスの凝縮した香りに海風とスパイスが重なる。口当たりはシルキーで濃密、力強い果実味と品格ある余韻。

ペアリング
鴨・鴨のロースト・鹿肉の赤ワイン煮込み・ポークグリル・キノコソテー

【テクニカルデータ】
・ワイン名：CASELL VELL (カスティール・ベル)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）
・品種：シラー 80%、カリニャン 20%
・栽培：認証オーガニック（BIO）
・醸造：手摘み収穫、マセラシオン25日間。ナダリエ製フレンチオーク樽で15ヶ月熟成（1/3新樽）。
・評価：アンドレア・ラーション氏 93点 / ロバート・パーカー氏高評価
・アルコール度数：14.5%
・容量：750ml