ドメーヌ・シングラ オーゴスト 熟成 白ワイン 1200本限定 仏最高峰の輝き

「8月の陽光が育んだ、1,200本の奇跡。美食家を魅了する、ミネラルと潮風のシンフォニー。」

ドメーヌ・シングラが「美食家のための至宝」として世に送る、最高級キュヴェ「オーゴスト」。その名は、他の品種に先駆け８月に収穫されることに由来します。 年間生産数はわずか1,200本。選りすぐられた区画で大切に育てられたルーサンヌを主体に、酵母を一切加えず樽内で丁寧に発酵。収穫時期は他の品種以上に見極めないとこの味は出せません。

このワインが持つ比類なき品格は、フランスが誇る世界最高峰の鶏「ブレス鶏」の繊細な味わいにも引けを取らない、真のガストロノミー・ワインです。

テイスティングノート
清み渡る美しいゴールド。スイカズラ・シトラスレモン・コケモモ・白い花の多層的なアロマ。ピンクグレープフルーツのみずみずしさと潮風のミネラル、豊かなボディと長く優雅な余韻。

ペアリング
ブレス鶏などの上質な鶏料理・アンコウのポワレ・アーティチョークのクリームソース・スパイス熟成コンテチーズ
※年間１２００本の希少性は記念日の会食や高級コースの白ワインとして最適。

【テクニカルデータ】
・ワイン名：AGOST(オーゴスト)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・原産地呼称：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）
・品種：ルーサンヌ 80%、マカベウ 20%
・醸造：手摘み収穫、全房圧湧。天然酵母を使用し、樽内温度管理発酵。
・アルコール度数：13.5%
・容量：750ml