Bonjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　昨日はストラスブールのクリスマスマーケットのお話をご紹介しましたが、今日はヴェル・アキテーヌの伝統的なクリスマス をご紹介いたします。   今日のドメーヌシングラのおすすめワインは　グルナッシュでしっかりした赤ワイン■エルモリ　7,590円（税込）　地中海の低木の香りが残り濃密でリズミカル、果実のフレーバー、口当たりもよく、余韻を残すワイン。フレンチだけでなく和中華料理にもあう。A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ認証商品情報・品種：シラー90％,ブラックグルナッシュ10％  

Bonjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　１２月～フランスのクリスマスのお話をしています。昨日はパリを代表するデパート「ギャリエラファイエットのクリスマスのお話でした。今日はプロヴァンスのクリスマスのお話です。プロヴァンスでは、クリスマスイブに （おそらく）キリストの使徒を象徴する13種類のデザートを楽しむという伝統があります。デザートの内容はプロヴァンスの地域、町、さらには家庭によって異なりますが下記をご紹介しましょう。 🔳ドメーヌシングラ　ラ・カリニャン2021　　10,340円(税込） エリーゼ宮殿に納品していた貴族が好むワインワイン界のジェームズ・ボンドとも言うべき、神秘的で複雑、そして力強くエレガントなワインです。樹齢75年の木から深く伸びた根からは豊富なミネラルとようどを吸収するためブラックフルーツから醸しだすアロマ、ブラックペッパー、森林の香りと、バイオレットのアロマと水辺の妖精を思わせるオーガニックワイン。　スパイシーさもある複雑な味と薫りを醸し出します。 A.O.P コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ製品情報 Vieilles vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ) ・品種：カリニャン80％、グルナッシュ20％              

Bonjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　１２月～フランスのクリスマスのお話をしています。１２月～フランスのクリスマスのお話をしています。同じフランスでも地域によってそれぞれのイヴェントやお料理がちがったります。今日はリヨンのクリスマスのお話です。リヨンでは　１２月５日～８日まで「光の祭典」があります。 モダンなイヴェントには　ドメーヌシングラのスタイリッシュなボトルと洗練された味ワイの「アセンシオ」をお勧めいたします。■アセンシオ　5,940円（税込） シルキーなベルベットのようなタンニン、赤い果実の香りを鼻から静かに感じていただけます。 2025年２月時点ではフランス国内のみ流通でしたが、フランスを初めて出たワインは日本でした。強すぎず、スタイリッシュに洗練された味わいです。聖人の名の通り洗練されたエレガントなお味です。 A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ商品情報・品種：シラー40％,ムールヴェードル30%, グルナッシュ30%　

onjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　数か月にわたりづっとフランスの小さな街をご紹介してきましたが、昨日に引き続きパリのクリスマス情報をお伝えいたします。（フランス観光局機構の記事参照）昨日に引き続き、ギャラリーラファイエットのお話ですが、Maison Jade Genin — パリ発、素材を極めたショコラをご紹介。   そしてもちろん、ちょこに合わせていただきたいのはドメーヌシングラの　ラ　カリニャンです。   🔳ドメーヌシングラ　ラ・カリニャン2021　　10,340円(税込）エリーゼ宮殿に納品していた貴族が好むワインワイン界のジェームズ・ボンドとも言うべき、神秘的で複雑、そして力強くエレガントなワインです。樹齢75年の木から深く伸びた根からは豊富なミネラルとようどを吸収するためブラックフルーツから醸しだすアロマ、ブラックペッパー、森林の香りと、バイオレットのアロマと水辺の妖精を思わせるオーガニックワイン。　スパイシーさもある複雑な味と薫りを醸し出します。 A.O.P コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ製品情報 Vieilles vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ) ・品種：カリニャン80％、グルナッシュ20％・酸化防止剤：亜硫酸塩・内容量：750ML・アルコール度数：15°・ドメーヌ：ドメーヌ・シングラ・原産国：フランス（ルーション）・BIO  

Bonjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　昨日はカステラーヌCastellaneのみどころをご紹介しました。今日はカステラーヌCastellaneのレストランをいくつかご紹介いたします。まずはミシェランから 高貴なレストランのご紹介の後にはドメーヌシングラの高級ワインエルセラを 是非。   エルセラ：16500 円 最初は繊細な香りが感じられ、次に水の妖精のようなチェリーとウッディなスパイスのアロマ。わずかにバニラの香りが感じられ、濃密でありながら洗練された風味です ■手摘み、マセラシオン30日、フレンチオークのナダリエ樽で18カ月熟成。A.O.P コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ認証商品情報・品種：ムールヴェードル80%,シラー20%・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量：750ml・アルコール度数：16℃・原産国：フランス（ルーション）・生産者：ローラン・ドブソンブ・サングラ・ドメーヌ：ドメーヌ・シング・BIO・ヴィンテージ：2018 ■ワイン専門誌　アシュッテ社★★獲得（　★1つ：90点）

Bonjour!ピレーネ山脈の傾斜に地中海の風、ワイン生産に適した土地でおいしいワインを販売するトゥーレールジャポンのオンラインストア「ラヴィデシャトー」です。　昨日は東カステラーヌCastellaneの宿泊施設をご紹介しました。今日はカステラーヌCastellaneのみどころをいくつかご紹介いたします。■ヴェルドン渓谷ヴェルドン渓谷は、フランス南東部のプロヴァンス-アルプ-コートダジュール地域にある川の峡谷です。長さは約25km、深さは最大700メートルです。ヴェルドン川によって形成された絶景、エメラルドグリーンの海をご覧ください。Domaine de Valx, 04360 Moustiers-Sainte-Marie, フランスカステラ―ヌからのバスツアーなどもありますので、利用してみてはいかがでしょうか。 6月中旬から7月に行くことができるならラベンダーもぜひたのしんでください。もう一つのおすすめは ロンシャンの礼拝堂、（ノートルダム・デュ・オー礼拝堂）ル・コルビュジエの設計によるカトリック ドミニコ会の礼拝堂です。 フランスのフランシュ・コンテ地方のオート＝ソーヌ県ロンシャンに位置する。世界遺産「ル・コルビュジエの建築作品-近代建築運動への顕著な貢献-」の構成資産の一つでです。所在地： 13 Rue de la Chapelle, 70250 Ronchamp, フランス建築家： ル・コルビュジエ   その他　古代の城壁も見どころだそうです。（写真入手できず）カステラーヌは非常に古い歴史を持つコミューンで、ローマ時代からの歴史があります。城壁の特徴: 村には古代の城壁が残り、五角形の塔などとともに歴史的建造物としてリストされています。これらの城壁は、かつてこの地域が軍事的な要衝であったことを物語っています。 旅の疲れにはルーションのおいしいワイン「ドメーヌシングラ」レゼルヴをお勧め致します。レぜルブ2018　6,600円熟した赤い果実の繊細な香りに、スパイシーな香りが加わります。タンニンがコーティングされた、柔らかくシルキー、長く余韻が残るワインです。 ■AOP  コートデルーション・品種：カリニャン５０％、シラー30%,　ムールヴェードル20%・酸化防止剤：亜硫酸塩・内容量：750ML・アルコール度数：15°　・原産国：フランス（ルーション）・生産者：ローラン・ドブソンブ・サングラ・ドメーヌ：ドメーヌ・シングラ・ブランド：マスダグリィ・2018ヴィンテージ：　ジルベール＆ガイヤール91点