アンドゥイエット（Andouillette）って？　豚や牛の腸に豚の内臓や香辛料を詰めてつくるソーセージ、フランスの伝統料理です。今回は腸詰はプロに任せて、市販のアンドゥイエットを使って、家庭でおいしくいただきましょう。これを更にフランス風に引き立てるのが、ドメーヌ・シングラの大人気赤ワイン「レゼルヴ2018」です。

ルーションの骨格のある白ワイン、「ラコストゥと牡蠣のフレンチグラタンのマリアージュ。クリームのこってり感にラコストゥの骨格のあるドライな白ワインがすっきりとした夏に楽しめる家庭の牡蠣グラタンを豪華に仕立てます。レシピを添えてギフトにも！ ラコストゥ：ギフトボックス付き　7,040 円（税込） 今すぐ購入 ■お勧めのペアリング：お魚料理、オイスターなどの魚介、チキンなどの白身の肉。■赤土で、粘土と石灰積の土地で育ちました。■手摘み、茎を取り除いて、ソフトな空気圧プレス。酵母は使用せず。低温で発酵。8カ月オーク樽で発酵。 AOP コート・デュ・ルーション 白　認証製品情報 品種：ルーサンヌ60％, マカベウ40％ 酸化防止剤：亜硫酸塩 内容量：750ML アルコール度数：12 ■簡単　牡蠣のフレンチ風グラタン ■材料材料３人分牡蠣９個　/ バター30G、/ 微塵切にしたアーリーレッド1/2個/　生クリーム（半カップ）、ニンニク２辺/レモン汁大サジ２/パルメサンチーズ大さじ２ ■作り方温めたフライパンにバターを入れて、ニンニクを入れ,香りがしてきたら、アーリーレッドをいれて炒めます。次にレモン汁をいれ、玉ねぎがあめ色になってきたら、生クリームをいれて、やや硬めのクリーム状になったら火を止めます。オイスターをオーブン皿に並べ、オイスターの上に先ほどのクリームをスプーンですくって上に載せ、パルメさんチーズをふりかけてオーブン200度20分焼くと出来上がりです。牡蠣の磯の香り、バターの香り、そしてミネラルたっぷりの「ラコストゥ」でおうち料理はゴージャズに！👑

こんにちは、ラヴィデシャトーから今日はラマテインブランのペアリング家庭料理です。アヒージョのオイルを纏ったシラスと白ネギ。地中海のミネラル感あふれる『ラ・マティン・ブラン』が、その美味しさを鮮やかに引き立てます。＜贈られる人にもレシピを＞ 掲載ワイン　ラマティンブラン：　4,950円（税込）

ドメーヌ・シングラの8代目頭首「ローラン・ドブソンブ・シングラ」の【ワイン造りへの情熱と哲学】や区画ごとにキュベを創り、情熱をかけ葡萄づくりをしているお話、ワインへの愛情と重ねて、5人の子供と家族を愛する父の姿を描いた動画になっています。フランス語ですが、過剰書きの訳をだしています。

ドメーヌ・シングラ　7代目の危機を救った「ラ・カリニャン」のストーリーをNHKが取材しました。ご覧ください!

特別な日のおうちステーキ!　最高級 赤ワイン「エルセラ」で頂く　簡単レシピ■エルセラ2018　　日本在庫少な目（フランス本国内完売） その堅牢なストラクチャーと気品には、選び抜かれた最高級の赤身肉がマッチします。   しまね和草牛 赤旨ビーフや兵庫の但馬牛など、サシと赤身のバランスが絶妙な和牛の炭火焼き・グリル : 仔羊のラック（リブロース）のグリル、熟成肉のステーキ: メインディッシュを飾る最上級の1本として。その圧倒的な実績と物語は、大切なお客様への「間違いのない提案」として揺るぎない自信を添えてくれます。   今すぐ購入 ・ワイン名：EL SERRE (エル・セラ) ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages） ・品種：ムールヴェードル 80%、シラー 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO） ・醸造：マセラシオン30日間、フレンチオーク（ナダリエ樽）にて18ヶ月熟成。・評価：パーカー、サックリング他各誌 90点以上 /...