【日常に小さな贅沢を。プラツキとアセンシオが奏でる、心ほどけるマリアージュ】 忙しい日々の中で、ふと丁寧な食卓を囲みたくなった時。香ばしく焼き上げたポーランドのジャガイモパンケーキ「プラツキ」と、ベーコンの旨味が溶け込んだトマト煮込み「レチョ」は、心まで温めてくれる最高のコンビネーションです。 そんな家庭的な一皿を、一気にレストランのメインディッシュへと昇華させてくれるのが、南仏ルーションの銘醸地が生んだ「アセンシオ」。 「赤ワインは重い」という固定観念を覆すような、ステンレス発酵ならではの瑞々しくエレガントな口当たり。その清涼感のある果実味が、揚げ焼きにしたプラツキのコクを軽やかに包み込み、トマトの酸味と手を取り合います。今回は、ECサイト担当者が自信を持っておすすめする、知られざる美食のペアリングをご紹介します。 アセンシオ　５，９４０円（税込） 原産地呼称： A.O.P. コート・デュ・ルシヨン・品種： シラー40%、ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%・土壌： 赤土、粘土質・醸造： マセラシオン25日間、タンク内にて12ヶ月熟成・栽培： ビオロジック（BIO）・アルコール度数： 14.5%・酸化防止剤： 亜硫酸塩含有・内容量： 750ml・ヴィンテージ： 2022年

「最高級のステーキを手に入れたなら、その一口を完成させるのは、肉の脂を甘美な余韻へと変える熟成した1本の赤ワインです。」 ドメーヌシングラにはお肉に合う赤ワインが多数ありますが、高級ステーキには エレガントなブレッソルをお勧めいたします。 このワインを贈り物としてレシピを添えるなら、ちょっと奮発して、最高級のエルセラを。2種とも残数僅かです。

ドメーヌ・シングラ「マタロウ」頂いたギフトから始まるおもてなしの夜こんにちは、ラヴィデシャトーです。今日はドメーヌシングラの「マタロウ」です。フレンチはもちろん地中海料理やスペイン料理、キューバ料理にも合います。 掲載ワイン：マタロウ　2021　9,900円（税込）

ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理レシピ～アセンシオ ■アセンシオ フランス国外へは、世界で日本が初上陸。 フランス国内でしか味わえなかった、聖人の名を冠する「ドメーヌ・シングラ」の傑作が、2025年についに海を渡りました。 特筆すべきは、その圧倒的な洗練度。南仏ルーションの豊かな陽光を映しながらも、喉を通るのはシルキーなベルベットのように滑らかなタンニンと、鼻腔を静かに抜ける赤い果実の芳香。決して強すぎず、どこまでもスタイリッシュ。聖人の名に相応しいエレガントな佇まいは、繊細な赤を好まれる方にこそ選んでいただきたいまさに「洗練」の極みです。 というところで、アセンシオを楽しんでいただく今日は地中海料理からムサカのレシピをご紹介。 地中海料理～ムサカ、ラグーソース　４人分

#ラヴィデシャトーからヴァレンタインにおすすめの ワイン3選 #仏蘭西でペアリングするカカオのチョコに |#ラカリニャン|酸味、濃い果実味、野生味もある品種はカカオ含有量の高いビターチョコやトリュフの苦味に負けルコとのない組み合わせ|コートデルシヨンAOP

Bonjour! 南仏ルーションで発掘した希少なワインとワインギフトを販売するラヴィデシャトーです。南仏の隠れ家的リゾート地のご紹介。前回はポールクロ島のラ・パリュビーチご紹介しました。今日はカンヌのビーチをご紹介します。映画祭で有名なカンヌ、リゾート地としてもおすすめ。 南仏リゾートで乾杯したい南仏ルーションのこだわりに赤、繊細でエレガントなアセンシオは夏のリゾート地にお勧めです。　5490円（税込） アセンシオ　5490円（税込）コートデルシヨンAOPドメーヌ・シングラ生産者：ローラン・ドブソング・サングラ