Bonjour !今日は夏にふさわしい、塩味もある白ワイン「コンフィでンティエルブラン」に合うレシピです。和食でも合うのがうれしいですね。簡単にできるサーモンソテーですが、よりおいしく焼くには、ちょっとしたこつもありますね、 簡単ですが、おすすめは　鮭の塩焼き、オレンジ色の成分はアスタキサンチン。強力な抗酸化作用を持つ栄養素でビタミンEを超えるとか。オーガニックの白が合いますね。コンフィデンティエルブランがおすすめ。 鮭の塩味のきいた油の旨味の香ばしさには、塩味もありながらさわやかな甘みを残すこの「コンフィデンティエルブラン」が見事にマリアージュ。 ■コンフィデンティエルブラン（白ワイン）　4,400円（税込）今すぐ購入 マカブーとホワイト グルナッシュをブレンドした飲みやすい白ワイン。白い花と新鮮なパイナップルの香り、フレッシュで濃厚な香りがある一方　丸みを感じるバランスのとれた味わい。ミネラルな感じの余韻が残ります。 ■IGP認証　（Indication Géographique Protégée)■お勧めのペアリング：食前酒に、,調理した魚、白身の肉、オイスターなど 品種：マカベウ70%, グルナッシュ30% 酸化防止剤：亜硫酸塩 内容量：750ML アルコール度数：13° ドメーヌ：ドメーヌ・シングラ ブランド：マスダグリィ BIO  ■サーモンのソテー

ローズマリーやタイムなどのハーブで風味豊かに焼き上げたエビに「グルナッシュ１００％のロゼ」「ラマティン　ロゼ」を合わせれば、まるで南仏の時間。 ■ワイン名ラ・マティン・ロゼ ギフトBOX付き　5,040円（税込）今すぐ購入 BOXなし   4,650円（税込）今すぐ購入 ・ワイン名ラ・マティン・ロゼ・ドメーヌ：ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション・品種：グルナッシュ 100%・醸造：手摘み、直接圧搾、低温発酵。タンク熟成後、30%のみオーク樽で熟成。 ・アルコール度数：12% ・容量：750ml ・ヴィンテージ：2023  

フランスで購入した「Perla Servan-Schreiberペルラ・セルヴァン＝シュライバー」さんのレシピ本「Mes 30 recettes d'ete,」P15から彩りも香りも楽しめる、スパイス香る地中海風の一皿と地中海の潮も感じる「ラコストゥ」の最高のペアリングをご自宅で！   ■ラコストゥ　LA COSTE ギフトBOX付き：7,040円（税込）今すぐ購入 BOXなし：6.040円（税込）今すぐ購入

南仏の家庭：仔牛肉とオリーブの白ワイン煮込み（Sauté de Veau aux Olives）と芳醇な白ワイン「オーゴスト」の」ペアリングおうちで南仏気分を満喫できるペアリング！ ■オーゴスト　BOX付き　10,340円（税込）今すぐ購入 　　　　     　 BOX なし　9,900       （税込） 今すぐ購入 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・原産地呼称：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）・品種：ルーサンヌ 80%、マカベウ 20% ・醸造：手摘み収穫、全房圧湧。天然酵母を使用し、樽内温度管理発酵。・アルコール度数：13.5% ・容量：750mlドメーヌ・シングラが「美食家のための至宝」として世に送る、最高級キュヴェ「オーゴスト」。その名は、他の品種に先駆け８月に収穫されることに由来します。 年間生産数はわずか1,200本。選りすぐられた区画で大切に育てられたルーサンヌを主体に、酵母を一切加えず樽内で丁寧に発酵。収穫時期は他の品種以上に見極めないとこの味は出せません。 　材料...

フランスで購入した「Perla Servan-Schreiberペルラ・セルヴァン＝シュライバー」さんのレシピ本「Mes 30 recettes d'ete,」P20から タイ風にアレンジした牛挽肉炒め、牛の旨味をいかし、スパイシーな味に寄り添うラヴィデシャトーの「人気赤ワイン」「ラ・カリニャン。 ブラックフルーツ・ブラックペッパー・森の土・バイオレットが幾重にも重なるアロマ。ベルベットのような質感、スパイシーで複雑な風味のカリニャンなら、フランスとタイをしっかりつなぎ、おうちご飯をレストランメニューに格上げします。・ワイン名：LA Carinyane (ラ・カリニャン)　　ギフトBOX付き　10340円　(税込）今すぐ購入 　　BOXなし9,900円　　(税込）今すぐ購入　

フライドポテトの上に肉と卵を乗せる、スペインの家庭料理。バルでも人気。豚もも粗びき肉の「エストレジャードス」風、簡単レシピで、週末のおうちご飯を南フランスとスペインへ食事旅行。ドメーヌ・シングラの創立者の名前を持つ「蔵元代表作」の毎日飲むために限りなく価格を抑えたお値打ちのワインです。■ミシェルシングラ　ギフトBOX入り：4,400円（税込）今すぐ購入 　ボックス無し： 3,960円（税込）今すぐ購入 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）・品種：シラー 80%、カリニャン 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO） ・醸造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成。・アルコール度数：14% ・容量：750ml