ガレットデロワ / 1月のフランスのスイーツ

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。今日も ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理(日仏)を2日づつ紹介しています。今日は「当店の人気ものレセルヴ2018」に合うもう1品の家庭料理をご紹介しましょう。 ■レゼルヴ 2018 6,600円(税込) ■「鹿のオレンジ煮込み」
Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。今日も ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理(日仏)を2日づつ紹介しています。今日は「アセンシオ」に合うもう1品の家庭料理をご紹介しましょう。 ■アセンシオ 5940円(税込) 強すぎず、スタイリッシュに洗練された味わいです。聖人の名の通り洗練されたエレガントなお味です。 A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ認証商品情報・品種:シラー40%,ムールヴェードル30%, グルナッシュ30% ・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量:750ml・アルコール度数:14.5°・BIO■赤土、粘土質の葡萄畑で生産 ■マセラシオン25日、12カ月タンク内で熟成 ■ペアリングのおすすめ:グリルミート、調理した魚介、地中海料理 ■鶏モモのハーブロースト 材料(2人分) 鶏もも肉 … 2枚にんにく … 1片(みじん切り or スライス)ローズマリー(乾燥でもOK) … 小さじ1タイム(あれば) … 小さじ1/2オリーブオイル … 大さじ2こしょう … 適量レモン … 1/4個(仕上げに絞る用)■作り方 鶏もも肉は余分な脂を取り、両面に塩こしょうをすり込む。にんにく・ローズマリー・タイム・オリーブオイルを混ぜて、鶏肉にまぶす。できれば30分ほど冷蔵庫でマリネ。オーブン(200℃)で皮目を上にして約25分焼く。(フライパンで皮をパリッと焼いてからオーブンに入れるとさらに香ばしいです)...
Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。今日は ドメーヌシングラのワイン「アセンシオ」に合う家庭料理パートをご紹介しましょう。 ■アセンシオ 5940円(税込) 今日おすすめするのは地中海料理~ムサカ、ラグーソース 4人分