週末、凝った料理をする日もあれば、
簡単レシピでゆっくりしたいときもありますね。
今日は１０分でできる日本の家庭料理とルーションの「ドライｘフローラルｘフルーティ」なコンフィデンティエルブランのマリアージュ。
サーモンの塩焼き、カボス添えに、コンフィデンティエルブランがあれば、
幸せな週末に！
鮭のオレンジ色の成分はアスタキサンチン。
強力な抗酸化作用を持つ栄養素でビタミンEを超えるそうです。
オーガニックの白コンフィデンティエルブランがしっかり寄り添います。
・ワイン名：レ・コンフィデンシェル・ブラン
BOX入り：4,840円（税込）今すぐ購入
BOXなし：4,400円（税込）今すぐ購入
・ドメーヌ：Domaine Singla / Mas d'Agly (マス・ダグリィ)
・産地：フランス / ルーション（IGP Côtes Catalanes）
・品種：マカベウ 70%、グルナッシュ・ブラン 30%
・栽培：認証オーガニック（BIO）
・評価：Guide Hachette (ギド・アシェット) ★★受賞
・アルコール度数：13%
・容量：750ml
鮭の塩味のきいた油の旨味の香ばしさには、塩味もありながらさわやかな甘みを残す
この白ワインのマリアージュは味覚も視覚も、そして美容にも！
■サーモンの塩焼き、カボス添え
■材料：2名分
鮭2切れ
塩少々
黒胡椒少々
カボス（レモンでもＯＫ）
オリーブ油
■レシピ：
鮭はペーパーナプキンで水気を取り、塩コショウで味を調え、
熱したフライパンにオリーブ油を引いて、その上に鮭2切れを置いて片面中火５分、返して５分、
飾り付けにパセリなどを飾る、大根を下ろして酢、塩を少しいれると尚さわやかに。
