Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。2日間ほど、日本の三重県の話題でしたが、またトゥールーズに戻ります。16日に紹介しきれなかったレストランを追加で3店舗ほどご紹介しましょう。 今日は手ごろなレストランから高級レストランへと順番を変えてみます。   Gram’s4 rue de la Colombette, Toulouse, 31000, France €€シェフにローラ・ペルーはアヴェンロンの伝統的なレシピと祖母の料理を現代風にアレンジしています。レストランの名前も、これらの料理に敬意を表しています。洗練されたダイニングルームでは、リーキのビネグレット、ゆで卵のすりおろしとクルトン、あるいはレンズ豆のフムス、スペルト小麦のリゾットとマッシュルームなど、シンプルにお楽しみいただけます。ベジタリアン向けのメニューも多数含まれており、定期的に更新されますのでご了承ください。やはりトゥールーズはフランス料理と地中海料理の両方が楽しめる地ですね。 Agapes 7 rue de l'Industrie, Toulouse, 31000, France　€€€ トレンドのサントーバン地区にある、アルノー・ダルバとヴィルジニー・ベジオーが引き継ぐ小さなビストロ。一流シェフのもとで修行を積んだ若きシェフは、その卓越した技と創造性で人々を魅了します。ラヴェルノーズ産のシャキシャキとしたグリーンアスパラガス、スモークオリーブオイルを添えた軽やかなサバイヨン、サン＝ジャン＝ド＝リュズ産の一本釣りのメルルーサ、柚子とローストしたホワイトアスパラガスで爽やかに仕上げた貝のマリニエールなど。そしてシンプルでありながら温かみのあるダイニングルームではヴェルジニーが完璧なサービスを提供してくれます。 SEPT 11 rue Théodore-Ozenne, Toulouse, 31000, France　€€€€ カルム市場とアンティーク地区の間に、シェフのギヨーム・モンボワスが新たなグルメ天国を築きました。ダイニングルームに面した真新しいキッチンは、お客様との直接のコミュニケーションの空間でもあります。モンボワスの料理は、爽やかな味付けで引き立てます。例えば、皮付きしたスズキにグリーンオリーブのソルベと、塩味が効いたすりおろしたカラスミを添えた一品は、まさにその味わいです。モンボワスの哲学からのくつろぎをぜひ堪能ください。 ご紹介したレストランに「ドメーヌシングラ」のワインがあるかどうかは不明ですが、やはりこのあたりの料理にはピッタリのルーションの自慢のワインであることには越したことがありません。 今日のおすすめワインは、世界的な評論家アンドレア・ラーソンが93点をつけた...

こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日までトゥールーズのお話をしてきましたが、2日間日本国内の話題を差し込みます。なぜって筆者三重にいますので。。 三重といえば伊勢神宮ですが、 そして 鳥羽市の温泉宿にもどり、一休み、ドメーヌシングラのラコストゥでお疲れ様です。 La coste 6,600円（税込） マカベウとルーサンヌのカップル、絶妙な組み合わせにより、南仏のやさしさを出しています。シトラスやピーチの香りもするでしょう。エレガントでありながら　口の中に生き生きとした存在感を残します。 OP コート・デュ・ルーション 白　認証製品情報 品種：ルーサンヌ60％, マカベウ40％ 酸化防止剤：亜硫酸塩 内容量：750ML アルコール度数：12°

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日に引き続き、三重県のお話です。横浜から新幹線とローカルを乗り継ぎ4時間以上で昨日はお疲れでしたので、今日はビーチでリラックス。済んだ海水、千鳥浜海水浴場なり。　他に透明度の高いビーチは多数あるものの、なぜここを選んだかというと、パリ在住の友人が日本旅行慣れしている友人からおすすめされたとのことで、二人でこの地に決めました。

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日はトゥール―ズの名産「ヴァイオレットのお店」からおすすめの2店舗ほどご紹介しましましたが、今日と明日はレストランをいくつかご紹介しましょう。トゥールーズにはたくさんおいしいレストランがありますよ。 最後にご紹介するのは　ビーフや赤身のお魚にも合う「パストゥン」。 パストゥン　7,590円（税込） フランスの大統領向けにエリーゼ宮殿に納品していた幻のワイン「パス　トゥン」 熟したストーンフルーツ（木に実を付ける果実）の味わい。レザーの香り、複雑なアロマが口の中で何度も繰り返します。そしてほのかにスパイスの香りも感じられます。 A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ認証商品情報・品種：ブラックグルナッシュ80％,シラー20%・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量：750ml　・アルコール度数15.5℃

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日はトゥールーズ髄一のショッピングスポットをご紹介しましたが、 今日はトゥール―ズの名産「ヴァイオレットのお店」6－7軒あると思いますが、その中からおすすめの2店舗ほどご紹介しましょう。 ヴァイオレットのお買い物が終わったら、後からヴァイオレットの香りが残るドメーヌシングラの La Carinyaneのボトルを開けて、コクとアロマに浸りましょうか？ ラ　カリニャン　10,340円（税込）

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。昨日はトゥールーズの豪華な建造物「サン・セルナン大聖堂」をご紹介しましたが、今日はトゥールーズ髄一のショッピングスポットをご紹介しましょう。