8.11 blog トゥールーズ｜バラ色の南仏都市とクロ・サン・アントワーヌ赤ワイン

今日はトゥールーズのお話です。筆者の家族がこの近隣に住んでいます。 トゥールーズといえばエアバスの生産地として、あるいはラグビーで有名ですが、トゥールーズの歴史は新石器時代から続きます。そしてこの市の由来は、数世紀にわたりメロヴィング朝に征服された後、８世紀にトゥールーズ伯爵（９１８年―１２４９年）の配下に置かれたところにあるそうです。その後１３世紀にパリ条約によりフランス王国に併合されました。 旅の疲れの後にはゆっくりテラスに座ってドメーヌシングラのワインをいただきましょうか「トゥールーズ周辺にもワイナリーはありますが、（ごめんなさい）この周辺のワインはお勧めしません。ぜひルーションのワインを。。。シングラ家の家系秘密をもつ、不思議なコクを持つ赤ワイン。詳しくは商品ページをご覧ください。ベルベットのような厚みのあるタンニンが優しく広がります。太陽のエネルギーと、驚くほど涼やかな酸が見事な調和を見せる、格別のコクと余韻を楽しめます。 ・ワイン名：CLOS SAINT ANTOINE (クロス・サン・アントワーヌ)    ギフトBOX付き：：10,340円（税込）今すぐ購入     BOXなし：9,900円（税込）今すぐ購入 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon） ・品種：シラー 80%、ムールヴェードル 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO） ・仕様：蝋キャップ（天然蜂蜜由来）・評価：アンドレア・ラーション氏 93点 / Concours des Vins...

もっと早く知りたかった「アールシングラ社」のクオリティ2日前に蔵元「アールシングラ」のローラン氏と話す機会があり アールシングラのワインの良さ、私はわかるけど、みんなが知りたい秘蔵はないのか？ としつこく聞くと、「もちろんある」と一つは代々引き継がれた５００ヘクタールの畑を270年以上シングラファミリーの高いクオリティのまま引き継いでいること。通常のブドウ農家は子孫が生まれる都度に、子供たちに、畑を分けて、長男以外の子供たちは別のブランド名で分家している。 しかしアールシングラファミリーは、広大な土地のワインの木のクオリティをそのまま継続し小分けしてこなかったのだと。これはブルゴーニュ地方にもある習慣だとか。 2つ目、2007年から2012年ごろ、アールシングラ社はフランスエリーゼ宮殿にワインを調達していた。日本で販売されている「パセ・タンプ」「カリニャン」がそのワイン。もちろん宮殿ご用達にはラベルは特別にあしらわれるので、今サイトで見えるラベルではない。 ■パストゥン　ボックス付き：7,920円（税込）今すぐ購入 　　　　　  　ボックスなし　　7,480円（税込）今すぐ購入 ■ラ・カリニャンBOX付き　10,340円（税込）今すぐ購入　　　　　　　　BOXなし　9,900円（税込）今すぐ購入 　

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。今日は　ドメーヌシングラのワイン「ラマタンルシヨン」に合う家庭料理をご紹介しましょう。　【ラマティンルシヨン」シラー主体の赤ワインとローストビーフのマリアージュ】ローストビーフで特別な夜を演出！シラーメインの3種のアッサンブラージュはしっかりソースに負けません。週末の時間でお料理を時には時間をかけて！ 【ラマティンルシヨン」シラー主体の赤ワインとローストビーフのマリアージュ】