ヴァレンタインデーにお勧めのワイン　第６談

Bonjour !こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営するトゥーレールです。ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理（日仏）を2日づつ紹介しています。今日は「ラカリニャン」に合う家庭料理をご紹介しましょう。　 ラ　カリニャン　10,340円（税込）　赤 A.O.P コート・デュ・ルーション認証商品情報・品種：カリニャン８０％、ブラックグルナッシュ20％・酸化防止剤:亜硫酸塩・内容量：750ml・アルコール度数：15° ワイン界のジェームズ・ボンドとも言うべき、神秘的で複雑、そして力強くエレガントなワインです。他のカリニャンとは違うのです。   今日のペアリングは　ブルギニオン

ラムの味を引き立てる、グルナッシュメインの濃くのある「パストゥン」・樹齢75年のミネラルと大地の豊富な栄養を 備えた赤ワインのマリアージュ。 モロッコ風メシュイ 「まさに、祝宴を代表する料理……」 ■パストゥン　ボックス付き：7,920円（税込）今すぐ購入 　　　　　  　ボックスなし　　7,480円（税込）今すぐ購入 ・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）・品種：ブラックグルナッシュ 80%、シラー 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO）・醸造：樹齢75年VV、足でのピジャージ、2つの樽で12ヶ月発酵後にブレンド。 ・評価：ギド・アシェット★★（90点）/ パーカー、ダンク高得点 ・アルコール度数：15.5% ・容量：750ml    

熟成の時が奏でる、最高の一皿とワインの共演ドメーヌシングラのレゼルヴと家庭でるくる鴨のコンフィ■レゼルヴ2018　　6,600円（税込）・品種：カリニャン、シラー、ムールヴェードル・ＡＯＰコートでルシヨン・ドメーヌ：ドメーヌシングラ・ジルベール・ガイヤール91点