ドメーヌ・シングラ オーゴスト｜白ワイン・年間1200本限定｜ルーサンヌ・マカベウ｜ルーション

「8月の陽光が育んだ、1,200本の奇跡。美食家を魅了する、ミネラルと潮風のシンフォニー。」

ドメーヌ・シングラが「美食家のための至宝」として世に送る、最高級キュヴェ「オーゴスト」。その名は、他の品種に先駆け8月に収穫されることに由来します。 年間生産数はわずか1,200本。選りすぐられた区画で大切に育てられたルーサンヌを主体に、酵母を一切加えず樽内で丁寧に発酵。収穫時期は他の品種以上に見極めないとこの味は出せません。

このワインが持つ比類なき品格は、フランスが誇る世界最高峰の鶏「ブレス鶏」の繊細な味わいにも引けを取らない、真のガストロノミー・ワインです。

【テイスティングノート】
外観： 澄み渡る、透明感のある美しいゴールド。
香り： スイカズラやシトラスレモンの華やかなアロマに、コケモモや白い花々の芳香が重なり、多層的な香りの層を作り出します。
味わい： 口に含んだ瞬間、ピンクグレープフルーツのみずみずしさと、ルーションの海を感じさせる心地よい潮風のミネラルが広がります。上品でありながらも豊かなボディを持ち、長く優雅な余韻が、特別なひとときを演出します。

【ソムリエ・オーナー様へ：推奨ペアリング】
そのエレガントな骨格は、素材の質を追求した繊細な一皿と完璧な調和を見せます。 Cuisine: ブレス鶏などの上質な鶏料理、アンコウのポワレ、アーティチョークのクリームソース Cheese: スパイスを効かせた熟成コンテチーズ
Scene: 年間1,200本という極めて高い希少性は、ワインリストの中でも「特別な1本」として際立ちます。大切な記念日の会食や、旬の高級食材を活かしたコースのメイン白ワインとして、自信を持ってお勧めいただけます。

【テクニカルデータ】
・ワイン名：AUGUSTE (オーゴスト)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）
・品種：ルーサンヌ 80%、マカベウ 20%
・醸造：手摘み収穫、全房圧搾。天然酵母を使用し、樽内温度管理発酵。
・アルコール度数：13.5%
・容量：750ml