ラ カリニャン_フレンチレストランに人気の赤ワイン

高級フレンチレストラン様では大人気のカリニャン。他のカリニャンとは違うのです。

2023年に日本に上陸したフランス「ドメーヌ・シングラ」のバイオレットのアロマと水辺の妖精を思わせるオーガニックワイン。
ブラックフルーツから醸しだすアロマ、ブラックペッパー、森林の香りと、スミレの香りも伴う複雑な濃厚でスパイシーな味です。
世界的に有名なワイン評論家「Jeb Dunnuck氏」から93点という高得点を頂いています。　


■お勧めのペアリング：コンテチーズ、ペコリーノチーズなどのハードチーズに。
ジビエに。子羊のグリルにも。　都内高級フレンチレストラン様に採用。チョコレートソースをかけたお料理、チョコのデザートにも合います。

■コルビエール山脈のカリニャン区画で栽培。粘土と石灰石の斜面の石がたくさんある土地で育ちました。

■手摘み収穫、ラックアンドリターン3日毎、マセラシオン22日。フレンチオークの最高級ナダリエ樽で15カ月熟成。

A.O.P コート・デュ・ルーション認証
商品情報
・品種：カリニャン８０％、ブラックグルナッシュ20％
・酸化防止剤:亜硫酸塩
・内容量：750ml
・アルコール度数：15°
93(2013)