Blog

ラヴィデシャトーのワインのペアリング (マタロウ編)

南仏らしい「ムールヴェードル」赤ワインのお勧め「マタロウ」
ラヴィデシャトーのワインは、ワインだけでも楽しめるワインですが、
食事に合わせたい思ったら、どんなお料理にあうでしょう?

およそはぶどうの種類でお料理も考えられますが、
育った土地、発酵した土地、発酵の仕方や樽によってもワインの
味が変わるため、やはりブランド別、ワイン別に考えた方がよさそうです。
7月と8月はラヴィデシャトーのワインにピッタリ
合う食事を蔵元からの情報を基に紹介していきます。

今日はマタロウのペアリングです。
この「まるで南仏」のムールヴェードルメインのマタロウは
リコリスのハーブの香り、モレロチェリーのアロマ、ワイルドな風味を持ち、
タンニンもしっかり残す濃密感が口の中に余韻を残します。

こんなワインには鴨のコンフィやジビエ料理、スモークチーズが合います。
え? 鴨のコンフィなんてめんどくさい?
ジビエなんて スーパーで売ってない。

鴨の調理済みはネット販売でゲットできます。スモークチーズはスーパーにありますね。
火入れして作られた高級なナダリエ樽から醸し出されるバニラやスモーク感が BBQにも合うでしょう。
Retour au blog

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.

Blog

  • 3月16日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン!
    3月16日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン!

    3月16日生まれのあなたへ、 お誕生日おめでとうございます。 さて、3月16日うまれのあなたの運勢は責任感が強く、他人を守ろうとする気持ちが強いのですが、それが自分を一番に考えたいという思いの強さと。。。。。 そんなあなたにお勧めのワインはこちらです。あなたにとって最高の1年になりますように! ■ラ・マタン 2022ロゼ  3740円(税込)

  • 3月15日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン
    3月15日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン

    3月15日うまれのあなたへ、 お誕生日おめでとうございます。 さて、3月15日うまれのあなたの運勢は何でも受け身だけではなく、自分から進んで動くことで問題を解決しようとします。自分が目標としている考え、、、、、 そんなあなたにお勧めのワインはこちらです。 ■ブレッソル2019   10340円(税込)あなたを優しく包み込むエレガントな喉越と香り、余韻がの残るワイン。熟した赤い果実とハーブ感、ヴェルベットのようなタンニンとラズヴェリー、ブラックヴェリー、ハーブとチェリーのゴージャス感が楽しめます。大人チックにワインを楽しんでください。

  • 3月14日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン
    3月14日生まれのあなたの運勢とお勧めのワイン

    3月14日うまれのあなたの運勢は?自分から進んで様々なことに挑戦しますが、いったん気に入ると、そのことをひたすらやり続けます。頭が良く,,, そんなあなたにお勧めのワインは、ラマタンルシヨン&ラマタンロゼのセット。 全く違う性格のこの二つを楽しんでみてください。