１月１６日はヒーローの日です。 １（ヒー）１（ヒー）６（ロー）日本のヒーローは？大谷選手？　ウェブ上の結果はなんと、下記の結果、さすが、漫画、カトゥーンの国ですね。１位　スーパー戦隊２位　仮面ライダー３位　ウルトラマン一方フランスのヒーローを検索すると、１位は　ナポレオン・ボナパルト（Napoléon Bonaparte）２位　の（Charles de Gaulle）３位　ルイ１４世　（Louis XIV）１位は皆さんご存じのナポレオンでしたが、あえて２位に注目してみます。２位のシャルルドゴールの歴史を紐解きましょう。フランス第18代大統領シャルル・ド・ゴール氏。 第二次世界大戦では、ドイツ軍から身を隠すためイギリスに亡命したこともありますが、その後ノルマンディー上陸作戦を成功させ、フランスに進軍しパリの償還に成功。１９４４年にド・ゴールは首相に就任しルノーやエールフランスなどを国営化して国の復興のため公共投資に尽力しました。しかし２年後軍事費の削減を主張する左派系政党の予算案に反対する形で首相を辞任。その後１９５８年に起きたアルジェリアの独立運動に対し、国民の支持が高いド・ゴールが首相に再就任。１９５８年ド・ゴールは大統領として、新憲法を設立し、フランスの高度成長と外交に大きく貢献をしたそうです。 ド・ゴールはフランス国民に強い印象を残し、国際空港の名称にもなっています。

ルーション「Roussillon]についてこの地方のぶどう酒はこくのある上質のワイン産地としてしられる。第２はは、ルガティと呼ばれる灌漑地域で、促成栽培の野菜や果実の産地であり、果実は桃やリンゴ、ナシなどである。第三はサランクと呼ばれる砂地と海岸の沖積平野で、ここも上質のぶどうの産地。

こんにちは、今日は　　オーガニック認定のワインについてです。 ドメーヌシングラのワインは「オーガニック認定」のワインです。オーガニック＝無農薬というイメージをお持ちかと思います。それだけではありません。「オーガニック認定」のワインは　防腐剤として使用されている亜硫酸の量がEUの通常のワインより25～35％減らして醸造しているのです。人によっては、ワインを飲むと頭痛があるので、困るという方もいらっしゃいますね。この原因の多くは亜硫酸によるといわれています。ドメーヌシングラのワインは亜硫酸の量も少ないので、頭痛の原因を減少させています。体に優しいワインですね。

今日はトゥールーずのおすすめレストランからを３店舗ほどご紹介します。 お正月現地にいらっしゃる方、１月もオープンしているようです。是非行ってみてください。 LA PITCHOLINA 14 rue des Tilleuls 31650, 31650 Saint-Orens-de-Gameville France +33 5 62 24 91 58 https://www.pitcholina.fr/ アペリティブ（食前酒のおつまみ）にはやはりシャキトリ   La Gouaille 6 rue Joutx Aigues, 31000, Toulouse France...

明けましておめでとうございます/　Bonne année「Galette des Roisガレットデロワ」とは

来年はパリオリンピックですね。せっかくフランスまでいくのでしたら、少し休暇を取って南フランスにも足を伸ばしてみませんか？お勧めは「トゥールーズ」か「アグド」はラヴィデシャトーのおすすめです。