6月13日のブログ：アセンシオ×ズッキーニのカルパッチョ｜南仏BIO赤ワインに合うレシピ

南仏の家庭では、お庭にたくさんのハーブがあります。ハーブをたっぷり使ったお料理は当たり前。週末のおうちご飯、ちょっと贅沢に南仏のハーブたくさんのラムローストとルーションのミネラルたっぷりの赤ワインで、南仏気分を味わってみては？ドメーヌ・シングラの赤「パストゥン」はフレンチレストランでもラム料理に合えわせます。 エリーゼ宮殿が愛した気品と、古木が奏でる複雑なアロマ。」 フランス大統領府（エリーゼ宮殿）御用達。樹齢75年の古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）が生み出す凝縮した果実味と、伝統的な足踏みピジャージ・2種の樽で12ヶ月熟成による複雑な味わいが特徴です。■パストゥンBOX付き　7,920円（税込）今すぐ購入 　パストゥンBOXなし7,480円（税込）今すぐ購入・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ) ・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）・品種：ブラックグルナッシュ 80%、シラー 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO）・醸造：樹齢75年VV、足でのピジャージ、2つの樽で12ヶ月発酵後にブレンド。 ・評価：ギド・アシェット★★（90点）/ パーカー、ダンク高得点 ・アルコール度数：15.5%

牛すね肉と根野菜の煮込み＿ウェールズ風（イギリス西）と洗練された赤ワイン、ドメーヌ・シングラの赤ワイン「アセンシオ」のマリアージュ。英国の家庭料理に合わせてヨーロッパの食事の旅へご案内。グラスを回した瞬間に広がるのは、摘みたての野いちごやラズベリーのような清らかな芳香。ムールヴェードルの骨格がありながら、シラーとグルナッシュがもたらす滑らかなタンニンが、喉をシルキーに通り抜けます。決して重すぎず, 野菜本来の味を引き立たせ、牛スネの旨味を引き上げます。アセンシオ　BOX付き：　6,380円（税込）今すぐ購入 　　　　　　BOXなし：　5,940円（税込）今すぐ購入

南仏の家庭料理を南仏ワインと一緒に。ドメーヌ・シングラの「ラマティン・ルシヨン」で週末は南仏のおうちご飯。チェリー薫るワインとポーク＆チェリー、完璧なマリアージュ   ■ラマティンルシヨン　　ギフトBＯＸ付　5,720円（税込）今すぐ購入 　ギフトＢＯＸなし　5,280円（税込）今すぐ購入 ドメーヌ：Domaine Singla（ドメーヌ・シングラ） 産地：A.O.P. Côtes du Roussillon（フランス・ルーション） 品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20% 栽培：認証オーガニック（BIO） 醒造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成 アルコール度数：14% 内容量：750ml ヴィンテージ：2022 / 2023