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トゥーレールです。ピレネー・ゾリアンタル県のお話の途中でしたが、カルカソンヌのお祭りが終わっちゃうので、飛び込みで昨日はカルカソンヌのお祭のお話をしましたが、今日はまたペルミニャン近辺に戻りますね。
一昨日はホテルのお話をしたので、今日はレストラン情報です。
まず一軒目
66 sur Vins 33－39€
10, Place de la République - Maureillas-las-Illas
新鮮で高品質な地元産の旬の食材、そしてもちろん自家製の食材を使ったグルメメニュー。モードとレミーは、シンプルさと洗練、色彩と風味を融合させ、誠実さと情熱が伝わります。
2軒目
Fario 55－130€
12, Rue Saint-Ferréol - Céret
ピレネー山脈の麓にあるセレで、ケビン・デ・ポレは、カタルーニャ語のアクセントのあるこの土地、彼の心のこもった野菜やハーブ、そしてこの感動的で寛大な地中海のレシピをおもてなし。
3軒目
La Table du Roua 39-51 €
46, Chemin du Roua - Argelès-sur-Mer
洗練された地中海料理。プールサイドやアーチ型の天井を持つダイニングルームで、ロマンチックなひとときをお過ごしください
やはり〆はドメーヌシングラのちょっと高級ワインを
頂いてみましょうか？
複雑なアロマが交差する、果実の香りやレザーの香り、そしてハーブの香りもする
エルセラ 2018
最初は繊細な香りが感じられ、次に水の妖精のようなチェリーとウッディなスパイスのアロマ。わずかにバニラの香りが感じられ、濃密でありながら洗練された風味です。
品種：ムールヴェードル80%,シラー20%
・酸化防止剤:亜硫酸塩
・内容量：750ml
・アルコール度数：16℃
