La Carignan - Un vin rouge populaire dans les restaurants français

Le Carignan est très populaire parmi les restaurants français haut de gamme. C'est différent des autres Carignans.

Un vin bio de la marque française Domaine Singura, arrivé au Japon en 2023, aux arômes de violette et rappelant les fées du bord de l'eau .
Il a une saveur complexe, riche et épicée avec des arômes de fruits noirs, de poivre noir, de notes forestières et même de violettes.
Il a reçu une note élevée de 93 points de la part du critique de vin de renommée mondiale Jeb Dunnuck.


■Accords suggérés : Avec des fromages à pâte dure comme le Comté et le Pecorino.
Pour la viande de gibier. Également excellent avec de l'agneau grillé. Adopté par un restaurant français haut de gamme à Tokyo. Il se marie bien avec les plats nappés de sauce au chocolat et les desserts au chocolat.

■ Cultivé dans les parcelles de Carignan du massif des Corbières. J'ai grandi sur une terre avec beaucoup de pentes argileuses et calcaires.

■Vendanges manuelles, soutirages et retours tous les 3 jours, macération de 22 jours. Vieilli 15 mois dans les meilleurs fûts de chêne français Nadalier.

Certifié AOP Côtes du Roussillon
Informations produit : Cépage : 80% Carignan, 20% Grenache noir
・Antioxydant : Sulfite ・Volume : 750 ml
・Teneur en alcool : 15 %
93(2013)