グルナッシュフェアに「ドメーヌシングラ」とトゥーレール・ジャポンのコラボ|パストゥンIライター山本ジョ氏

牛すね肉と根野菜の煮込み＿ウェールズ風（イギリス西）と洗練された赤ワイン、ドメーヌ・シングラの赤ワイン「アセンシオ」のマリアージュ。英国の家庭料理に合わせてヨーロッパの食事の旅へご案内。グラスを回した瞬間に広がるのは、摘みたての野いちごやラズベリーのような清らかな芳香。ムールヴェードルの骨格がありながら、シラーとグルナッシュがもたらす滑らかなタンニンが、喉をシルキーに通り抜けます。決して重すぎず, 野菜本来の味を引き立たせ、牛スネの旨味を引き上げます。アセンシオ　BOX付き：　6,380円（税込）今すぐ購入 　　　　　　BOXなし：　5,940円（税込）今すぐ購入

南仏の家庭料理を南仏ワインと一緒に。ドメーヌ・シングラの「ラマティン・ルシヨン」で週末は南仏のおうちご飯。チェリー薫るワインとポーク＆チェリー、完璧なマリアージュ   ■ラマティンルシヨン　　ギフトBＯＸ付　5,720円（税込）今すぐ購入 　ギフトＢＯＸなし　5,280円（税込）今すぐ購入 ドメーヌ：Domaine Singla（ドメーヌ・シングラ） 産地：A.O.P. Côtes du Roussillon（フランス・ルーション） 品種：シラー 50%、カリニャン 30%、ムールヴェードル 20% 栽培：認証オーガニック（BIO） 醒造：20日間のマセラシオン、12ヶ月間タンク熟成 アルコール度数：14% 内容量：750ml ヴィンテージ：2022 / 2023

噛み締めるほどにあふれる地鶏の濃厚な旨味に、樽熟成の複雑味を帯びた白ワイン「オーゴスト」の豊かな果実味が溶け合います。今日は、おうちで格別のマリアージュを堪能する、大人のためのごちそうレシピです。