Connaissez-vous la cuisine du sud de la France, le « Tien Régume » ?
Quand on pense au sud de la France, tout le monde pense à la « bouillabaisse ».
Bien sûr, la bouillabaisse est un délicieux plat chaud rempli de fruits de mer,
Aujourd'hui, je voudrais vous présenter le « Régime de Tian ».
C'est un plat provençal fait maison, mais on le retrouve également à la carte des restaurants.
Le nom fait référence aux légumes d'été, mais vous pouvez désormais obtenir tous les légumes de tout le Japon toute l'année, la cuisson au four est donc particulièrement attrayante pendant les mois froids de l'hiver. Et c'est facile.
Essayez-le !
■Ingrédients (pour 3-4 personnes)
3 tomates
1 courgette
1 oignon
une gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
quantité de sel ennemi
Quantité d'ennemis en poivre noir
Herbes : Thym, OU + romarin, origan, basilic
■Recettes
Coupez les tomates, les aubergines, les courgettes, les oignons et l'ail en rondelles.
Le thym est recommandé pour assaisonner les légumes, mais vous pouvez également l'associer avec du romarin, de l'origan et du basilic.
Coupez les tomates, les aubergines, les courgettes et les oignons en rondelles de 5 à 8 mm d'épaisseur et saupoudrez d'huile d'olive et de sel. Frottez les gousses d'ail à l'intérieur du récipient.
Disposez alternativement les légumes coupés dans un bol coloré, saupoudrez de thym et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés et 200 degrés pendant 50 à 60 minutes. C'est prêt.
