ラヴィデシャトーのワインのペアリング (エルモリ編）
ラヴィデシャトーのワインは、ワインだけでも楽しめるワインですが、
食事に合わせたい思ったら、どんなお料理にあうでしょう？
およそはぶどうの種類でお料理も考えられますが、
育った土地、発酵した土地、発酵の仕方や樽によってもワインの
味が変わるため、やはりブランド別、ワイン別に考えた方がよさそうです。
7月と８月はラヴィデシャトーのワインにピッタリ
合う食事を蔵元からの情報を基に紹介していきます。
エルモリはシラーメインにグルナッシュが少し入ったワイン。グルナッシュの濃密さは 和食にも合います。赤身のお刺身をお醤油につけて食べても 発酵した醤油は発酵したこの赤ワインに合います。
上海風「お酒と醤油で煮込んだ豚の角煮」にも発酵感が以外にマッチします。
お試しあれ。
ラヴィデシャトーのワインのペアリング (エルモリ編）
2024 . 07 . 28
