ラヴィデシャトーのワインは、ワインだけでも楽しめるワインですが、
食事に合わせたい思ったら、どんなお料理にあうでしょう？
およそはぶどうの種類でお料理も考えられますが、
育った土地、発酵した土地、発酵の仕方や樽によってもワインの
味が変わるため、やはりブランド別、ワイン別に考えた方がよさそうです。
7月と８月はラヴィデシャトーのワインにピッタリ
合う食事を紹介していきます。
一週間前はヴァザールコカールのシャンパンのペアリングをご紹介しましたが、
今回はマエのピンクシャンパンです。
同じシャンパンでも、ちょっと違います。グレープフルーツのような柑橘系の香りとフランボアーズの
チャーミング感のある、このロゼのシャンパンは、シュリンプカクテルなど魚介にも合いますし、
赤身のお肉をオリーブオイルでソテーしてもおいしくいただけます。
ラヴィデシャトーのワインのペアリング(ドヤールマエのピンクシャンパン編）
2024 . 07 . 24
