ラヴィデシャトーのワインのペアリング (エルモリ編)
ラヴィデシャトーのワインは、ワインだけでも楽しめるワインですが、
食事に合わせたい思ったら、どんなお料理にあうでしょう?
およそはぶどうの種類でお料理も考えられますが、
育った土地、発酵した土地、発酵の仕方や樽によってもワインの
味が変わるため、やはりブランド別、ワイン別に考えた方がよさそうです。
7月と8月はラヴィデシャトーのワインにピッタリ
合う食事を蔵元からの情報を基に紹介していきます。
エルモリはシラーメインにグルナッシュが少し入ったワイン。グルナッシュの濃密さは 和食にも合います。赤身のお刺身をお醤油につけて食べても 発酵した醤油は発酵したこの赤ワインに合います。
上海風「お酒と醤油で煮込んだ豚の角煮」にも発酵感が以外にマッチします。
お試しあれ。
ブログ
ブログ
-
ルーションワイン協会主催のグルナッシュフェア 蔵元と一緒に出展
11月7日13:45-17:00八芳園で開催されたグルナッシュフェアフランス・スペインワイン生産者が申し込んだイヴェントでした。初の蔵元 ドメーヌシングラとインポーターのトゥーレールジャポンのコラボ。November 7th 13:45-17:00Grenache Fair held at Happo-enThis was an event applied for by French and Spanish wine producers.The first collaboration between a winery”Domaine Singla" and an importer "Thourel Japon".
2024 . 11 . 09 ダイアリー -
2024年に日本に初めてやってきた新しいブランド「マスダグリの白ワイン」
2024年に日本に初めてやってきた新しいブランド「マスダグリィの白ワイン」スタイリッシュなボトルが印象的なマスダグリィブランドの「コンフィデンシェル ブラン」白いお花、パイナップルの薫がするお嬢様
2024 . 10 . 16 -
本年9月に初めて日本にやってきた「ラコストゥ」ルーションの白ワイン
本年9月に初めて日本にやってきた「ラコストゥ」ルーションの白ワイン。オーゴスとの妹的存在、シトラスやピーチの香り、エレガントでありながら生き生きとした南仏のお嬢様
2024 . 10 . 13