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2026.9,5blog カスタネ散歩|ミディ運河・オーガニックマーケットと南仏ワイン「マタロウ」

南仏カスタネのオーガニックマーケット・新鮮な果物と野菜の籠盛り

先週はトゥールーズの南郊外にある可愛い市カスタネ「Les Castanéen」を少し紹介しましたが、今日はこの小さな市を散歩してみましょう。

ミディ運河沿いを散策したり、現在は青少年センターとなっているサン・ジャック病院を眺めたりできます。自然愛好家には、毎週金曜日の午後に開催されるオーガニックマーケットがおすすめです。

 

そしてオーガニックマーケットで、おいしい野菜や果物を調達して、夜はオーガニック野菜料理とオーガニックワイン「マタロウ」で南仏ディナーを!

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このワインとの出会いこそが、私たちがドメーヌ・シングラと契約を結ぶ決意をさせた原点です。「マタロウ」とは、スペインとの国境に近いこの地でのムールヴェードルの古名。 北向き斜面の赤色粘土石灰岩土壌という、華やかさと力強さが共存する稀有なテロワールで育ったブドウを、ボルドー最高級の「ナダリエ樽」でヶ月間熟成。アルコールは強めでありながら、エレガントで奧行きのある、ルーションの誇りを感じさせる自慢のキュヴェです。

・ワイン名:MATAROU (マタロウ)
・ドメーヌ:Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地:フランス / ルーション(A.O.P. Côtes du Roussillon Villages)
・品種:ムールヴェードル 80%、シラー 20% ・栽培:認証オーガニック(BIO)
・醸造:手摘み収穫。マセラシオン25日間。ナダリエ製フレンチオーク樽
 にて15ヶ月熟成。
・アルコール度数:15.5%
・容量:750ml

 

赤い果実の香りに酔いしれる「マタロウ」がおすすめです。

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