先週はトゥールーズの南郊外にある可愛い市カスタネ「Les Castanéen」を少し紹介しましたが、今日はこの小さな市を散歩してみましょう。
ミディ運河沿いを散策したり、現在は青少年センターとなっているサン・ジャック病院を眺めたりできます。自然愛好家には、毎週金曜日の午後に開催されるオーガニックマーケットがおすすめです。
そしてオーガニックマーケットで、おいしい野菜や果物を調達して、夜はオーガニック野菜料理とオーガニックワイン「マタロウ」で南仏ディナーを！
MATARO ギフトBOX入り 10,340 円（税込）今すぐ購入
BOXなし 9,900円（税込）今すぐ購入
このワインとの出会いこそが、私たちがドメーヌ・シングラと契約を結ぶ決意をさせた原点です。「マタロウ」とは、スペインとの国境に近いこの地でのムールヴェードルの古名。 北向き斜面の赤色粘土石灰岩土壌という、華やかさと力強さが共存する稀有なテロワールで育ったブドウを、ボルドー最高級の「ナダリエ樽」でヶ月間熟成。アルコールは強めでありながら、エレガントで奧行きのある、ルーションの誇りを感じさせる自慢のキュヴェです。
・ワイン名：MATAROU (マタロウ)
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・産地：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon Villages）
・品種：ムールヴェードル 80%、シラー 20% ・栽培：認証オーガニック（BIO）
・醸造：手摘み収穫。マセラシオン25日間。ナダリエ製フレンチオーク樽
にて15ヶ月熟成。
・アルコール度数：15.5%
・容量：750ml
赤い果実の香りに酔いしれる「マタロウ」がおすすめです。
