ルーションの280年続く「ドメーヌ・シングラ」の極上白ワインといえば「オーゴスト」年間1200本と限定して丁寧に育てられるワイン、収穫の時期は他より早い8月、収穫のタイミングにはかなり敏感に対応しないと、この味は出せません。
家庭で作る、みんなが大好きな「ブイヤベース」にオーゴストを合わせれば、レストラン料理に変身です！ 週末の食卓は南フランスへ！
レシピ付きで頂いたら絶対嬉しいワインギフト！
■ワイン名：AGOST(オーゴスト) ギフトBOX付き 10,340円（税込）
・ドメーヌ：Domaine Singla (ドメーヌ・シングラ)
・原産地呼称：フランス / ルーション（A.O.P. Côtes du Roussillon）
・品種：ルーサンヌ 80%、マカベウ 20%
・醸造：手摘み収穫、全房圧湧。天然酵母を使用し、樽内温度管理発酵。
・アルコール度数：13.5%
・容量：750ml
清み渡る美しいゴールド。スイカズラ・シトラスレモン・コケモモ・白い花の多層的なアロマ。ピンクグレープフルーツのみずみずしさと潮風のミネラル、豊かなボディと長く優雅な余韻。
■ブイヤベース
■材料【4人分】
・タラ(切り身) ：2切れ、・イカ ：300g、・有頭えび ：4尾、・あさり(酒蒸ししたもの)： 200g、・玉ねぎ ：1個、・セロリ[葉付き] ：1本、・カットトマト缶 ：1缶(400g)、
・にんにく ：1辺・しょうが ：1辺、・オリーブオイル ：大さじ1、サフラン少々
・バゲット ：適量
☆スープ：・白ワイン ：100cc/・水 ：1000cc/・ローリエ ：1枚
★調味料
・有塩バター ：20g/・塩 ：小さじ1/・ブラックペッパー少々、サフラン
■作り方
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、ショウガを焦がします。香りが出てきたら薄切りした玉ねぎ、微塵切にしたセロリをいれ、しんなりするまで中火で炒めます。
2口サイズく☆スープセットと★調味料セット、カットトマト缶、ローリエ水をいれて沸騰させます。あくを取りながらわたを取ったエビ、アサリを加えて火が通りまで煮込みます。 器に盛ってバゲットと一緒に召し上がれ！
