Bonjour !
こだわりの南仏ワインとギフトのオンラインショップ「vie-de-chateau]を運営する
トゥーレールです。ドメーヌシングラのワインに合う家庭料理（日仏）を2日づつ紹介しています。今日もカスティール・ベルに合う 家庭料理をご紹介します。
ロイヤルヘアを、と言いたいところですが、これめちゃ時間がかかるので、今日は手抜きをして、簡単に準備できるお料理でおいしくワインを頂きましょう。
■カスティールベル： 10,340円（税込）
A.O.P コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ認証
商品情報
・品種：シラー80％,カリニャン20％
・酸化防止剤:亜硫酸塩
・内容量：750ml
・アルコール度数：14.5℃
アンドレア氏の解説をそのまま使いますが、
センセーションな味、リッチで、新鮮な海のその風、ブラックフルーツの香り、スパイスの香り、それでいてマイルド。クオリティ高いワイン。
■蝦夷鹿ソーセージポテト添え
材料 2人分：市販の蝦夷鹿ソーセージ4本
ポテト2個、ローズマリー1本、塩、胡椒、マスタード
作り方：市販の蝦夷鹿のソーセージを 熱したフライパンにサラダ油を引いて両面火が通るまで焼きます。
ジャガイモを一口サイズに皮つきのままカットし、水気を取って、200度の脂で揚げます。お皿ににキッチンペーパーを敷いてあげたジャガイモを載せ、油を取って、塩コショウを軽く振り、お皿に移し、ローズマリーを飾り付け。 マスタードにブルベリージャムを少し入れてかき混ぜ、添えれば、よりフランス風にいただけます。
所要時間20分。
